Hommage à Paul Blanc blanc

Il existe des vins capables de rivaliser avec les plus grands, mais accessibles à un prix bien plus modeste. Voici encore une pépite du genre, encensée par les connaisseurs et saluée avec enthousiasme par Onno Kleyn dans le Volkskrant.

Au nez, des notes boisées marquées et des fruits jaunes mûrs. L'attaque est vive avec un gras séduisant, suivie de notes de fruits mûrs (melon, poire, mangue) et d'une touche fraîche de minéralité et d'agrumes, soutenue par une dose élégante de bois. La finale est équilibrée, avec de belles acidités qui lui confèrent une tension agréable. Un vin de gastronomie polyvalent à savourer.

Vin : Mas Carlot Hommage à Paul Blanc blanc

Pays : France

Région : Rhône

Origine : Costières de Nîmes

Millésime : 2022

Couleur du vin/type : Blanc

Contenance : 0,75 l

Cépage : Roussanne, Viognier

Description : Fruits jaunes mûrs (melon, poire, mangue) aux notes boisées élégantes, minéralité fraîche et finale équilibrée.

Accords mets et vins : Poissons blancs, volaille, veau, fromages à pâte fleurie

Température de service : 10/12°C

Informations sur le domaine :

Mas Carlot est une exploitation familiale de 65 hectares située au sud-est de Nîmes et au nord de la Camargue. Le sol est composé de galets et d'argile rouge. Mas Carlot est une exploitation familiale de 65 hectares située au sud-est de Nîmes et au nord de la Camargue. Le sol est composé de galets et d'argile rouge. L'entreprise est dirigée par Cyril Marès et est en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2017.