Gevrey-Chambertin Sélection

Gevrey-Chambertin élégant d'un domaine passionné

Le Marchand Tawse Gevrey-Chambertin Sélection est un magnifique exemple de Pinot Noir classique provenant de l'un des villages les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Ce domaine, fondé par le vigneron canadien Pascal Marchand, allie respect de la tradition et approche biologique moderne.

Raisins & Vinification

Les raisins de Pinot Noir proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés à Gevrey-Chambertin, où les sols calcaires apportent structure, profondeur et élégance. Le vin est élaboré selon des principes biologiques et élevé en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité sans masquer l'expression pure du fruit. Le résultat est un vin offrant un bel équilibre entre fruits mûrs et tanins raffinés.

Vin : Marchand Tawse, Bourgogne Gevrey Chambertin sélection

Pays : France

Région : Bourgogne

Origine : Gevrey Chambertin

Millésime : 2021

Couleur du vin/type : Rouge

Contenance : 0,75 l

Cépage : Pinot Noir

Description : Nez intense, griottes, mûres mûres, légère épice, équilibre, tanins soyeux.

Accords mets : Magret de canard au jus de fruits rouges, carré d'agneau, Côte de Bœuf

Température de service : 16/18ºC

Informations sur le domaine :
Pascal Marchand, né au Canada et originaire du Québec, était connu comme « flying winemaker » en Australie et au Chili, mais en raison de sa passion pour la Bourgogne et sur les conseils du légendaire Henri Jayer, il est venu en France en 1983 pour devenir vigneron dans la région de ses rêves. Passionné, il est rapidement entré en contact avec de jeunes vignerons innovants qui commençaient à produire des vins biologiques et biodynamiques.