Reuilly

Une expression gourmande du Sauvignon blanc

Jean Michel Sorbe a repris l'entreprise familiale en 1973 et a consacré plus de 30 ans corps et âme à donner aux appellations Quincy et Reuilly une bonne réputation dans le monde du vin. Son Reuilly est reconnu comme l'un des meilleurs de sa catégorie - un Sauvignon blanc minéral et frais issu de vignes de 35 ans sur des sols de graviers sableux et de marnes calcaires.

Cépage & Vinification

Le Sauvignon blanc (4,8 ha) pousse sur des sols alluvionnaires de graviers sableux et de marnes à Reuilly. Les raisins sont récoltés mécaniquement fin septembre/début octobre, pressés immédiatement avec un pressoir pneumatique et débourbés à froid. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Le résultat est un vin jaune pâle aux reflets verts, un nez intense de poire, d'agrumes et de fleurs blanches, une bouche riche avec une tension fraîche et une finale harmonieuse et fraîche.

Vin : Jean Michel Sorbe, Reuilly blanc

Pays : France

Région : Loire

Origine : Reuilly

Millésime : 2020

Couleur du vin/type : Blanc

Contenance : 0,75 l.

Cépage : Sauvignon blanc

Description : Minéral et frais avec des notes de poire, d'agrumes et de fleurs blanches, une bouche riche et une finale fraîche et harmonieuse.

Accords mets-vins : Poisson fumé, daurade au citron, fromages de chèvre, coquillages, plats épicés

Température de service : 8/10°C

Informations sur le domaine :
Jean Michel Sorbe a repris l'entreprise familiale en 1973 et a consacré plus de 30 ans corps et âme à donner aux appellations Quincy et Reuilly une bonne réputation dans le monde du vin. Il va sans dire que sa réputation est grande dans ces régions viticoles et que ses vins de Reuilly et de Quincy sont reconnus comme les meilleurs de leur catégorie.

Par l'intermédiaire d'un ami commun, Sorbe est entré en contact avec une autre famille de vignerons renommée de la Loire, la famille Mellot. Une collaboration a vu le jour en 1988 et, lorsque les enfants de Sorbe n'ont pas souhaité suivre les traces de leur père, il a vendu son domaine à la famille Mellot en 1999. Les vins de Jean Michel Sorbe sont toujours produits sous son propre nom. Les vignobles de Jean Michel Sorbe couvrent 11 hectares à Reuilly et 3 hectares à Quincy.