Vin : Gustavshof, « SINNVOLL »
Pays : Allemagne
Région : Rheinhessen
Origine : Rheinhessen
Millésime : 2021
Couleur du vin / type : Blanc
Contenance : 0,75 l
Cépage : Johanniter
Accords mets : Truite, asperges, cuisine indienne épicée
Température de service : 10/12ºC
Informations sur le domaine :
Le Gustavshof est situé au cœur de la Rheinhessen, à environ 30 kilomètres au sud de la ville de Mayence. La famille Roll y exploite 18 hectares de vignes depuis 4 générations et forme une entreprise familiale classique. Le Gustavshof travaille en agriculture 100 % biologique depuis 2004 et même en biodynamie selon les directives de Demeter depuis 2012. Outre des cépages connus tels que le Riesling et le Pinot gris (Grauburgunder), des cépages comme le Dornfelder, le Pinot noir (Spätburgunder), le Lemberger et le Regent y sont également plantés.