Au Cler
€9,50 EUR
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Dominique Ferret
Au Cler
IGP Côtes de Gascogne, Sud-Ouest
€9,50 EUR
Retrait disponible à Nassaukade 165, La Branche Wijnimport
Habituellement prête en 1 heure
Un vin frais et légèrement aromatique, invitant et vif, un vin qui compte de nombreux amateurs.
Vin : Domaine de Guillaman Au Cler
Région : Sud-Ouest
Origine : : Côtes de Gascogne
Millésime : 2024
Couleur du vin/type : Blanc
Cépage : Ugni Blanc, Colombard
Accords mets : Salades, plats asiatiques, plats de poissons
Température de service : 8/10°C
Informations sur le domaine
Le Domaine de Guillaman est situé à Gondrin, au cœur de la Gascogne, à 150 km au sud-est de Bordeaux. Le propriétaire Dominique Ferret appartient à la 6e génération de vignerons et son domaine s'étend sur 26 ha. Sol : coteaux argilo-calcaires Rendement moyen : 90 hl/ha
Cépages : colombard (80%), ugni blanc (20%) Culture, enherbement et travail du sol alternés rang par rang pour augmenter le potentiel aromatique et éviter le stress hydrique ; ébourgeonnage, effeuillage et vendange en vert si nécessaire. Vinification : macération pelliculaire pendant 12 heures et macération à froid pendant 12 jours à 5° pour favoriser l'extraction naturelle des arômes. Fermentation alcoolique à très basse température.
Élevage sur lies fines pendant 50 jours ; le vin est filtré, stabilisé et conservé à 8°. Description : Vin blanc sec très frais et aromatique, fruité avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes.
