Bourgogne Côtes d’Auxerre Aligoté

Le millésime 2025 offre de magnifiques notes de fruits verts et de fleurs blanches — un Aligoté aromatique et frais avec une finesse minérale, parfait à l'apéritif ou avec des plats bourguignons classiques.

Vin : Domaine Sorin Coquard, Bourgogne Aligôté

Pays : France

Région : Bourgogne

Origine : Côtes d'Auxerre

Millésime : 2025

Couleur du vin/type : Blanc

Contenance : 0,75 l

Cépage : Aligoté

Description : Magnifiques notes de fruits verts et de fleurs blanches, fraîcheur aromatique et finesse minérale.

Accords mets-vins : Escargots, huîtres, gougères, jambon persillé, crustacés

Température de service : 8/10°C

Informations sur le domaine :
Le vignoble de 23 hectares est situé au cœur d'Auxerre et est planté de Pinot Noir, de Chardonnay et d'Aligoté. Mais on y trouve également quelques cépages quelque peu atypiques, comme le Sauvignon et le César.

Un véritable domaine familial avec une histoire : le grand-père Jacques, le fils Jean-Pierre, le petit-fils Pascal et bientôt l'arrière-petit-fils Pierre — tous ont développé ou développeront le domaine grâce à leurs expériences et leurs connaissances bourguignonnes.

Entre-temps, au gré des mariages, une exploitation supplémentaire a été ajoutée au domaine : un petit morceau de terre champenoise. La passion pour la terre et l'amour de ce métier ont rassemblé ces personnes, et le nom COQUARD a été ajouté au nom SORIN.