Calcaires Nord

Un vin rouge fruité issu de sols calcaires du Languedoc, élaboré à partir d'un assemblage classique de Grenache, Cinsault et Mourvèdre. La cuvée Calcaires Nord du Domaine Monplezy allie profondeur et complexité à des tanins souples et une fraîcheur vive – issu de l'agriculture biologique.

Vin : Domaine Monplezy, Calcaires Nord

Pays : France

Région : Languedoc

Origine : Languedoc

Millésime : 2021

Couleur du vin/type : Rouge

Contenance : 0,75 l

Cépage : Cinsault, Grenache, Mourvèdre

Description : Vin élégant à base de Cinsault, Grenache & Mourvèdre. Nez fruité, belle fraîcheur, tanins souples, un vin élégant mais avec du potentiel.

Accords mets : Épaule d'agneau au romarin et à l'ail, porc rôti, poulet rôti

Température de service : 16ºC

Informations sur le domaine :
Près de Pézenas se situe cette sympathique exploitation familiale actuellement dirigée par la mère Anne, le père Christian, le fils Benoit et la fille Margot. C'est l'arrière-grand-père De Sutra Germa qui a fondé le domaine en 1920. En 2000, Anne et Christian ont construit leur propre cave et la conversion à l'agriculture biologique a eu lieu.

Le fils Benoit a étudié l'œnologie et a effectué divers stages, notamment en Amérique et en Argentine, avant de devenir une force majeure au sein de l'entreprise. Aujourd'hui, Benoit a repris l'exploitation et dirige le domaine avec la même passion et le même dévouement que les générations précédentes.