Montravel Terrement

Vin joliment mûri déjà délicieux à boire, tanins élégants et souples avec des notes épicées de réglisse et de chocolat.
Les arômes profonds et intenses de ce vin reflètent aussi bien son aspect que sa sensation en bouche, dominée par des notes de prune, de cerise et de mûre.

Le vin doit ses nuances de minéralité à ses sols calcaires. Grâce à un élevage de 12 mois en fûts de chêne neufs à 30 %, les tanins sont joliment soyeux.

Médaille d’or, concours général agricole de Paris
Médaille d’argent aux Vinalies
1 * au Guide Hachette

Vin : Château Puy Servain, « Terrement », AOC Montravel

Pays : France

Région : Sud-Ouest

Origine : Montravel

Millésime : 2018

Couleur du vin/type : Rouge

Contenance de la bouteille : 0,75 l

Cépages : Merlot 80 %, Cabernet Franc 20 %

Accords mets et vins : Apéritif, viandes, ragoût d'agneau, plats rustiques au four, barbecue, fromages à pâte dure

Température de service : 16/18 °C

Informations sur le domaine :

Le domaine travaille selon les principes du développement durable et du respect de l'environnement (aussi bien dans les vignobles que dans les caves).
Les vignobles sont situés au sommet d'une colline où le vent marin atlantique souffle librement, d'où son nom (« Puy » signifie sommet, et « Servain » venteux, ou là d'où vient le vent).

Propriété de Daniel Hecquet, l'un des meilleurs et plus innovants vignerons de la région, un œnologue expérimenté qui a perfectionné son métier en travaillant au Château d'Yquem et au Château Figeac (deux domaines bordelais renommés). La famille Hecquet est propriétaire du domaine depuis trois générations.

Les 47 hectares de vignes sont cultivés de manière durable et sont situés à Bergerac, Montravel, Pécharmant, Côte de Montravel et Haut Montravel. Haut Montravel et Côtes de Montravel sont connus pour leurs vins doux, tandis que l'AOC Montravel est réputée pour ses vins rouges et blancs secs. Situé dans le secteur de Lamothe-Montravel en France, dans la partie ouest de Bergerac, Montravel est géographiquement proche de Bordeaux, mais ses vins ressemblent davantage à ceux de Bergerac.

Comme pour une grande partie du sud-ouest de la France, le climat de Montravel est principalement influencé par la rivière Dordogne. Les rives graveleuses de la rivière sont souvent les meilleurs emplacements pour les vignobles. En plus du gravier, le sol y contient beaucoup de calcaire.