Chianti Classico

Un Chianti Classico DOCG puissant et élégant de Cantine Terredagoli - le fleuron du projet toscan de Mirko Dagoli. Le vin présente une robe rubis intense avec des arômes de fruits rouges et de violette, un corps ample avec des tanins soyeux. Un vin qui mérite du temps et qui vous récompense.

Vin : Cantine Terredagoli - Chianti Classico DOCG

Pays : Italie

Région : Toscane

Origine : Laterina Pergine Valdarno

Millésime : 2023

Couleur/type : Rouge

Contenance de la bouteille : 75 cl

Cépage : Sangiovese (minimum 80 %)

Description : Rouge rubis intense aux parfums de fruits rouges et de violette. Ample, sec et équilibré, avec des tanins élégants et puissants à la texture soyeuse. Équilibre parfait entre alcool et acidité pour une finale persistante.

Accord mets-vins : Viandes rouges grillées comme la Fiorentina (côte de bœuf), viandes blanches comme le lapin ou la pintade, et plats de gibier mijotés lentement.

Température de service : 18°C

Informations sur le domaine :
Mirko Dagoli - entrepreneur, œnologue et agronome - a fait ses premiers pas tout petit dans le vignoble de son grand-père dans les Marches. À 31 ans, il a décidé de mettre sa passion, son héritage et sa connaissance des cépages au service de la région du Chianti et du Chianti Classico.

En 2018, l'entreprise a déménagé à Laterina Pergine Valdarno, où sont produits des vins de haute qualité. Le projet de rénovation - non seulement technologique et architectural, mais aussi conceptuel - a commencé par un geste symbolique : la plantation d'un iris, emblème de la renaissance, qui continue de croître aujourd'hui avec le projet de Mirko.

"Nous racontons qui nous sommes à travers nos vins. Nos vins doivent refléter le terroir, mais aussi notre philosophie, notre façon de travailler et notre goût. Chaque bouteille raconte qui nous sommes, d'où nous venons et où nous voulons aller."