Finca La Tradición Reserva Tinto

Rouge rubis, fruits rouges mûrs, minéral, cuir, vanille, équilibre, tanins souples, vin complexe.

Vin : Bodegas del Medievo « Finca La Tradición » rouge

Pays : Espagne

Région : La Rioja

Origine : Rioja

Millésime : 2019

Couleur du vin/type : Rouge

 Contenance de la bouteille : 0,75 l.

Cépages : tempranillo, graciano

Accords mets et vins : Grillades, agneau, viande rouge, gibier.

Température de service : 16/18ºC

Informations sur le domaine :

Bodegas del Medievo, D.O.C. Rioja Baja

Une bodega relativement jeune fondée en 2001. Elle possède environ 220 hectares et y élabore des Riojas attrayants, presque frais, principalement à partir de tempranillo, garnacha, graciana et mazuelo. En plus du chêne américain (80 %), ils utilisent également 20 % de chêne français.

Les vins de Bodegas Medievo se caractérisent par leur expression fruitée vivante. Celle-ci est obtenue grâce à une fermentation à température contrôlée. Nous avons donc ici un producteur de vin que l'on peut classer parmi les modernistes. La fermentation à froid et l'utilisation subtile du bois sont au cœur de cette approche, contrairement aux traditionalistes qui privilégient un vin au caractère mûr et oxydatif, ayant subi un long élevage en fûts de chêne américain.