Finca La Tradición Reserva Blanco

Jaune paille, aux reflets dorés, élégant et complexe, fruits blancs et tropicaux, légère note lactée, belle acidité, usage raffiné du bois.

Vin : Bodegas del Medievo “Finca La Tradición” blanco

Pays : Espagne

Région : La Rioja

Origine : Rioja

Millésime : 2019

Couleur du vin/type : Blanc

 Contenance de la bouteille : 0,75 l.

Cépages : chardonnay, tempranillo blanco

Accords mets-vins : Volailles, poissons gras, poissons en sauce crémeuse.

Température de service : 10/12ºC

Informations sur le domaine :

Bodegas del Medievo, D.O.C. Rioja Baja

Une bodega relativement jeune, fondée en 2001. Elle possède environ 220 hectares et y produit des Riojas attrayants, presque frais, principalement à partir de tempranillo, garnacha, graciano et mazuelo. En plus du chêne américain, à 80 %, on utilise également 20 % de chêne français.

Les vins de Bodegas Medievo se caractérisent par leur expression fruitée vive. Celle-ci est obtenue grâce à une fermentation à température contrôlée. Nous avons donc affaire ici à un producteur de vin qui peut être classé parmi les modernistes. La fermentation à basse température et l'utilisation subtile du bois sont centrales pour ce groupe, contrairement aux traditionalistes qui ont une préférence pour les vins au caractère mûr et oxydatif, ayant subi un long élevage sous bois en fûts de chêne américain.