Scharlachberg Silvaner Seco

Ahumado con aromas especiados, pera conferencia, mineralidad. ¡Grandioso!

Vino: Weingut Riffel, Silvaner “Binger Scharlachberg” Er

País: Alemania

Región: Rheinhessen

Denominación: DQW Rheinhessen

Añada: 2016

Color del vino/tipo: Blanco

Capacidad de la botella: 0,75 l.

Variedad de uva: Sylvaner

Maridaje: Pescado escalfado, espárragos, quiches, pintada, setas y carnes blancas

Temperatura de servicio: 10/12°C

Información de la bodega:

Carolin y Erik Riffel tomaron el relevo de la empresa de los padres de Erik en 2005 y, con un esfuerzo inagotable, la han situado de forma destacada en el mapa vinícola de Rheinhessen. La bodega cuenta hoy en día con 13 hectáreas y, donde antes había una explotación mixta, Carolin y Erik se han dedicado por completo a la viticultura. La finca se encuentra cerca del Binger Rochusberg, una franja rocosa rica en cuarzo que se extiende desde las montañas del Taunus hasta el Hunsrück. Sus vinos se cuentan entre los mejores de la región y destaca especialmente su frescura, su toque de pedernal y su elegancia. En Weingut Riffel trabajan de forma biodinámica desde 2009 y están afiliados a ECOVIN.