Meursault

Meursault clásico de una reconocida bodega familiar

El Thierry et Pascale Matrot Meursault es un magnífico ejemplo del estilo elegante por el que este icónico pueblo de la Côte de Beaune es mundialmente famoso. La familia Matrot es una de las familias vinícolas más antiguas de Meursault y es conocida por sus vinos que destacan por su pureza, nitidez y finura.

Uvas y vinificación

Las uvas Chardonnay provienen de viñedos en Meursault con suelos arcillo-calcáreos, que aportan la mineralidad y estructura características. El vino se fermenta con levaduras 100% naturales y madura durante 15 meses en barricas de roble, de las cuales el 20% son nuevas. Esto le aporta complejidad y un toque sutil de madera sin eclipsar su elegancia. Tras un filtrado ligero, el vino reposa otros 3 meses en depósitos de acero antes de ser embotellado.

Vino: Thierry et Pascale Matrot, Borgoña, Meursault

País: Francia

Región: Borgoña

Denominación: Meursault

Año de cosecha: 2023

Color del vino/tipo: Blanco

Contenido de la botella: 0,75 l.

Variedad de uva: Chardonnay

Descripción: Complejo, notas de mantequilla, mineral, gran equilibrio, uso elegante de la madera.

Maridaje: Rodaballo escalfado, bogavante, vieiras, trufa

Temperatura de servicio: 10/12ºC

Información del dominio:
La familia Matrot pertenece a las familias vinícolas más antiguas de Meursault, con viñedos en Meursault, Puligny-Montrachet y Maranges. Los vinos Matrot destacan por su pureza, nitidez y elegancia. Maranges se encuentra en la parte más meridional de la Côte de Beaune y es vecino de Santenay. Las vides tienen una edad media de treinta años y el suelo se compone de arcilla calcárea. El vino se fermenta con levaduras 100% naturales y madura durante 15 meses en barricas parcialmente viejas y parcialmente nuevas (20%). Antes del embotellado, el vino se somete a un filtrado ligero y reposa 3 meses más en acero.