Sancerre Enclos de Maimbray

Sancerre clásico del excepcional suelo de Kimmeridge

El Matthias et Emile Roblin Sancerre 'Enclos de Maimbray' es un magnífico ejemplo de lo que hace que Sancerre sea tan especial. Los hermanos Roblin, de Maimbray, elaboran vinos verdaderamente refinados, gracias en parte a su terruño único. Sus viñas crecen en un suelo especial de piedra caliza y restos de conchas fosilizadas, conocido como Kimmeridge, formado durante la era Jurásica hace 145 millones de años.

Uvas y vinificación

Las uvas Sauvignon Blanc se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente. El vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable para preservar la expresión pura de la fruta y la mineralidad. El resultado es un Sancerre puro y cristalino con muchas notas minerales, una acidez crujiente y un final largo y refrescante que refleja la esencia del terruño.

Vino: Matthias et Emile Roblin, Sancerre ''Enclos de Maimbray''

País: Francia

Región: Loira

Origen: Sancerre

Añada: 2022

Color del vino/tipo: Blanco

Variedad de uva: Sauvignon Blanc

Descripción: Sancerre puro y cristalino con muchas notas minerales y una acidez crujiente.

Maridaje: Pescado ahumado, quesos de cabra, marisco, platos especiados

Temperatura de servicio: 10/12°C

Información de la bodega:
Los hermanos Roblin de Maimbray elaboran vinos Sancerre verdaderamente magníficos. Además de su pasión, tienen la suerte de que sus viñas crezcan en un suelo excepcional. Además de piedra caliza, contiene en parte conchas fosilizadas, llamadas Kimmeridge, formadas durante la era Jurásica hace 145 millones de años.