Pech Saint Jean

Pech Saint-Jean es un elegante tinto mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, procedente del corazón del Languedoc. La bodega Maison Ventenac se encuentra en la divisoria entre el clima atlántico y el mediterráneo, una posición única que permite obtener vinos con frescura y madurez a la vez. El vino combina accesibilidad y carácter: perfecto para disfrutar a diario y también durante una cena festiva.

Vino: Maison Ventenac, Pech Saint-Jean

País: Francia

Región: Languedoc

Origen: Pays d'Oc

Año de cosecha: 2024

Color/tipo: Tinto

Capacidad de la botella: 0,75 l.

Variedad de uva: Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc

Descripción: Un toque de pimienta, grosella negra, estructura redonda y sedosa, sabor a frutos del bosque negros, final largo.

Ideal con: Carnes rojas, embutidos, quesos curados

Temperatura de servicio: 16/18°C

Información de la bodega:
Situada en Ventenac, en la región de Cabardès, la bodega es propiedad de Alain Maurel desde 1973. Desde el principio, estudió los tipos de suelo (piedra caliza, guijarros y margas) y el clima de la región. Basándose en sus hallazgos, buscó las variedades de uva más adecuadas y, además de las variedades Cabernet y Merlot plantadas desde hace mucho tiempo en la zona, la Syrah y la Garnacha también demostraron adaptarse muy bien. La región de Cabardès se encuentra, de hecho, en la frontera de dos zonas climáticas, la atlántica y la mediterránea. Las cuatro variedades de uva prosperan bien en ambas zonas.

Desde 2011, su yerno Olivier Ramé, casado con su hija Stéphanie, está al frente de la bodega. Su objetivo es elaborar vinos con carácter, pero que a su vez conserven cierto grado de accesibilidad.