La Grande Garenne

Un vino tinto elegante y con carácter de Cabardès, una región única en la frontera entre el clima atlántico y el mediterráneo. El La Grande Garenne de Maison Ventenac combina la fuerza del Cabernet Sauvignon y el Syrah con la flexibilidad del Merlot, refinado mediante crianza en madera.

Vino: Maison Ventenac “La Grande Garenne” 

País: Francia

Región: Languedoc

Denominación: Cabardès

Año de cosecha: 2020

Color/tipo de vino: Tinto

Contenido de la botella: 0,75 l.

Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Descripción: Aromas a tabaco, especias, frutos rojos y moca. Flexible, con buena estructura, fresco y taninos elegantes con un toque de tostado y vainilla. Final agradable.

Maridaje: Embutidos y salami, carnes a la parrilla, caza, bistec, quesos

Temperatura de servicio: 14-16°C

Información del dominio:
La finca, situada en Ventenac, es propiedad de Alain Maurel desde 1973. Desde el principio, estudió los tipos de suelo (piedra caliza, grava y marga) y el clima de la región. Buscó las variedades de uva que mejor se adaptaran a sus hallazgos; además del Cabernet y el Merlot, plantados desde hace mucho tiempo, el Syrah y el Garnacha también resultaron funcionar muy bien en esta región.

La región de Cabardès se encuentra en la división de dos zonas climáticas: la atlántica y la mediterránea. Las cuatro variedades de uva prosperan bien en ambas zonas. Desde 2011, su yerno Olivier Ramé, casado con su hija Stéphanie, dirige la finca. Su objetivo es elaborar vinos con carácter que, al mismo tiempo, sean accesibles.