Clos Rebberg Pinot Gris

El Clos Rebberg Pinot Gris de Domaine Sohler es un vino alsaciano excepcional proveniente de uno de los terruños más especiales de la región. El nombre 'Clos Rebberg' significa literalmente 'colina cercada de viñedos' y la parcela se sitúa en empinadas laderas orientadas al sureste con una inclinación de nada menos que el 80% en Andlau. El subsuelo está compuesto por la rara pizarra gris azulada de Villé, una roca que le confiere al vino su característica mineralidad cristalina y sus típicas notas de sílex. Tras 11 meses de crianza en barricas de roble, el vino desarrolla una estructura rica y compleja con una armonía perfecta entre fruta, madera y mineralidad.

Vino: Domaine Sohler - Clos Rebberg Pinot Gris

País: Francia

Región: Alsacia

Origen: Andlau, Clos Rebberg

Añada: 2023

Color/tipo: Blanco

Capacidad de botella: 0,75 l

Variedad de uva: Pinot Gris

Descripción: Redondo y elegante con aromas de fruta madura, cera de abeja y vainilla. Mineralidad cristalina con notas típicas de sílex provenientes del suelo de pizarra. Sabor complejo con un final largo y agradable y una armonía perfecta.

Maridaje: Tajine de cordero, salmón ahumado, pierna de ternera, pato, calabaza, Comté

Temperatura de servicio: 10/12°C

Información del dominio:
Domaine Sohler tiene su sede en Andlau, en la región de Alsacia, y trabaja con gran esmero por el terruño y la artesanía. El dominio es conocido por su ubicación en los raros suelos de pizarra gris azulada de Villé, que otorgan a los vinos un carácter mineral único difícil de encontrar en otras partes de Alsacia. El Clos Rebberg es la joya de la corona del dominio: una parcela delimitada con pendientes extremas donde el trabajo manual es indispensable y cada detalle cuenta.