Touraine Les 32 Rangs blanco

En los suelos arcillosos y arenosos de Sologne, a las afueras del pueblo de Oisly, Dominique y Véronique Barbou cultivan su Sauvignon Blanc con vides de entre 13 y 43 años de antigüedad. Sin fertilizantes químicos, utilizando exclusivamente abono orgánico y con un rendimiento estrictamente limitado mediante el desborre. El vino fermenta durante un mes con levaduras autóctonas entre 16 y 18 °C y posteriormente madura sobre sus lías finas hasta la primavera. El resultado es un Touraine Sauvignon fresco y afrutado de elegante categoría.

Vino: Domaine des Corbillières - Touraine Les 32 Rangs blanc

País: Francia

Región: Loira

Origen: Touraine

Año de cosecha: 2024

Color/tipo: Blanco

Capacidad de la botella: 0,75 l

Variedad de uva: Sauvignon Blanc

Descripción: Aromas finos y florales con fruta madura. Equilibrado y fresco en boca con un final agradable y persistente.

Ideal con: Espárragos, crustáceos, mariscos y queso de cabra

Temperatura de servicio: 10 °C

Información del dominio:
Dominique y Véronique Barbou trabajan 23 hectáreas de viñedos a las afueras del pueblo de Oisly, en Touraine (Sologne). Son la cuarta generación de los Barbou dedicada a la viticultura; todo comenzó en 1923, cuando Fabel Barbou compró su primera parcela. La familia trabaja de la forma más sostenible posible: sin fertilizantes químicos, solo con abono orgánico y un rendimiento estrictamente limitado mediante el desborre. Los vinos de la familia Barbou son de gran calidad cada año y muy solicitados.