{"product_id":"dolcevera-valpolicella-ripasso","title":"Valpolicella Ripasso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRico Valpolicella según el método tradicional ripasso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eDolceVera Valpolicella Classico Superiore Ripasso\u003c\/strong\u003e es un vino tinto complejo y con cuerpo de Valpolicella Classico. Este vino se elabora siguiendo el método tradicional ripasso, en el que el Valpolicella joven se somete a una segunda fermentación sobre los hollejos aún calientes del Amarone. Este proceso le otorga al vino un cuerpo, una concentración y una complejidad adicionales, con ricos aromas a cerezas, ciruelas y especias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas y vinificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mezcla se compone de un 50% de Corvina, 25% de Corvinone y 25% de Rondinella, procedentes de viñedos en Negrar di Valpolicella. Tras la primera fermentación, el vino se vuelve a fermentar sobre los hollejos del Amarone, lo que provoca una mayor extracción. El resultado es un vino aterciopelado y armonioso con un final largo y más estructura que un Valpolicella clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVino: \u003c\/strong\u003eDolceVera Valpolicella Classico Superiore Ripasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaís: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eVéneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen: \u003c\/strong\u003eNegrar di Valpolicella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAño de cosecha: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor del vino\/tipo: \u003c\/strong\u003eTinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido de la botella: \u003c\/strong\u003e0,75 l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de uva: \u003c\/strong\u003e50% Corvina, 25% Corvinone, 25% Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003eVino tinto rico y con cuerpo con notas de cerezas, ciruelas y especias. Aterciopelado, armonioso y con un final largo gracias al método tradicional ripasso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal con: \u003c\/strong\u003eEntrecot a la parrilla, ossobuco, estofado de ternera, risotto de setas, parmesano o pecorino curado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio: \u003c\/strong\u003e16\/18ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación del dominio:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa finca DolceVera y sus viñedos se encuentran en el pueblo de Villa, en las colinas de Valpolicella Classico, al noreste del municipio de Negrar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos encontramos en una zona especialmente adecuada para la producción de vinos tintos Valpolicella. En Villa, el \"néctar de los dioses\" adquiere una expresión aún más importante, ya que aquí se elaboran vinos de gran longevidad y carácter, como el Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particularidad del microclima en estas colinas es ideal para la viticultura: su exposición al oeste y una altitud entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar garantizan una cosecha variada y de alta calidad. La bodega, construida sobre una colina, domina el valle y ofrece una magnífica vista de las armoniosas hileras de viñedos que, en verano, evocan la imagen de un mar verde y tranquilo.\u003c\/p\u003e","brand":"Dolcevera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55610952286583,"sku":"IT24122","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7754\/6103\/files\/Labranche-DolceVera-Valpolicella-Ripasso.png?v=1763633874","url":"https:\/\/labranche.nl\/es\/products\/dolcevera-valpolicella-ripasso","provider":"La Branche Wijnimport","version":"1.0","type":"link"}