Vouvray Brut

Elegante Vouvray espumoso según el método tradicional

El Domaine Champalou Vouvray Brut es un vino espumoso agradable y accesible elaborado a partir de Chenin Blanc mediante el método tradicional. Catherine y Didier Champalou comenzaron su aventura vinícola en 1983 con media hectárea de Chenin Blanc, y fueron descubiertos por los amantes del vino inmediatamente después de su primer embotellado. Desde 2006, su hija Céline también está involucrada en el dominio, que ahora produce de manera sostenible 120.000 botellas al año y se consume en todo el mundo.

Uvas y vinificación

Las uvas Chenin Blanc provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados en Vouvray, donde los suelos calcáreos aportan mineralidad y elegancia. El vino se somete a una segunda fermentación en botella según el método tradicional, lo que proporciona finas burbujas y complejidad. El resultado es un espumoso agradable y accesible con un paladar suave, perfecto como aperitivo, pero que también acompaña muy bien una comida ligera.

Vino: Domaine Champalou, Vouvray Brut S.A.

País: Francia

Región: Loira

Origen: Vouvray

Año de cosecha: SA

Color del vino/tipo: Blanco, Espumoso

Variedad de uva: Chenin Blanc

Descripción: Espumoso agradable y accesible con un paladar suave.

Ideal con: Como aperitivo, pero también acompaña muy bien una comida ligera

Temperatura de servicio: 10/12°C

Información sobre el dominio:
Ambos provenientes de familias viticultoras, Catherine y Didier Champalou comenzaron su aventura vinícola en 1983 en su búsqueda de autonomía y fundaron el Domaine Champalou. Empezaron plantando media hectárea de Chenin Blanc y tuvieron que esperar tres años para la primera cosecha madura. Entonces fue un éxito inmediato, ya que justo después del primer embotellado el dominio fue descubierto por los amantes del vino. Desde 2006, su hija mayor Céline también participa en el dominio y la producción anual sostenible asciende ahora a 120.000 botellas. Los vinos de Champalou se consumen actualmente en unos 20 países de todo el mundo.