Sancerre Enclos de Maimbray

Klassischer Sancerre vom besonderen Kimmeridge-Boden

Der Matthias et Emile Roblin Sancerre 'Enclos de Maimbray' ist ein wunderbares Beispiel dafür, was Sancerre so besonders macht. Die Brüder Roblin aus Maimbray erzeugen wahrhaft raffinierte Weine, auch dank ihres einzigartigen Terroirs. Ihre Rebstöcke wachsen auf einem besonderen Boden aus Kalkstein und fossilen Muscheln, auch Kimmeridge genannt, der vor 145 Millionen Jahren im Jura-Zeitalter entstand.

Trauben & Vinifikation

Die Sauvignon Blanc-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um den reinen Fruchtausdruck und die Mineralität zu bewahren. Das Ergebnis ist ein lupenreiner Sancerre mit vielen mineralischen Noten, knackiger Säure und einem langen, erfrischenden Abgang, der die Essenz des Terroirs widerspiegelt.

Wein: Matthias et Emile Roblin, Sancerre ''Enclos de Maimbray''

Land: Frankreich

Region: Loire

Herkunft: Sancerre

Jahrgang: 2022

Farbe des Weins/Art: Weiß

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Beschreibung: Lupenreiner Sancerre mit vielen mineralischen Noten und knackiger Säure.

Passt zu: Geräuchertem Fisch, Ziegenkäse, Schalentieren, pikanten Gerichten

Serviertemperatur: 10/12°C

Domäneninformationen:
Die Brüder Roblin aus Maimbray erzeugen wahrhaft großartige Sancerre-Weine. Neben ihrer Begeisterung haben sie auch das Glück, dass ihre Rebstöcke auf einem besonderen Boden wachsen. Neben Kalkstein besteht dieser zu einem Teil auch aus fossilen Muscheln, auch Kimmeridge genannt und vor 145 Millionen Jahren im Jura-Zeitalter entstanden.