Gevrey-Chambertin Sélection

Eleganter Gevrey-Chambertin von einem leidenschaftlichen Weingut

Der Marchand Tawse Gevrey-Chambertin Sélection ist ein wunderbares Beispiel für klassischen Pinot Noir aus einem der prestigeträchtigsten Dörfer der Côte de Nuits. Dieses Weingut, das von dem kanadischen Winzer Pascal Marchand gegründet wurde, verbindet Respekt vor der Tradition mit einem modernen, biologischen Ansatz.

Trauben & Vinifikation

Die Pinot Noir-Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Gevrey-Chambertin, wo die kalkhaltigen Böden für Struktur, Tiefe und Eleganz sorgen. Der Wein wird nach biologischen Prinzipien hergestellt und reift in Eichenholz, was ihm Komplexität verleiht, ohne den reinen Fruchtausdruck zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer wunderbaren Balance zwischen reifen Früchten und raffinierten Tanninen.

Wein: Marchand Tawse, Bourgogne Gevrey Chambertin sélection

Land: Frankreich

Region: Burgund

Herkunft: Gevrey Chambertin

Jahrgang: 2021

Farbe/Art des Weins: Rot

Flascheninhalt: 0,75 l

Rebsorte: Pinot Noir

Beschreibung: Intensives Aroma, Schattenmorellen, reife Brombeeren, leichte Würze, ausgewogen, butterweiche Tannine.

Passend zu: Entenbrust mit Beerensaft, Lammkarree, Côte de Bœuf

Serviertemperatur: 16/18 °C

Informationen zum Weingut:
Pascal Marchand, gebürtiger Kanadier aus Quebec, war als „Flying Winemaker“ in Australien und Chile bekannt. Doch aufgrund seiner Leidenschaft für das Burgund und auf Anraten des legendären Henri Jayer kam er 1983 nach Frankreich, um in der Region seiner Träume tatsächlich Winzer zu werden. Begeistert, wie er war, kam er schnell mit jungen innovativen Winzern in Kontakt, die mit der Herstellung biologischer und biodynamischer Weine begannen.