Les Traverses

Eine robuste Mischung aus drei klassischen Rebsorten, die sich perfekt ergänzen. Merlot verleiht Weichheit und reife Frucht, Syrah fügt Kraft und Würze hinzu, Cabernet Franc sorgt für Struktur und Eleganz. Das Ergebnis ist ein körperreicher, reifer Wein mit würzigen Noten und einer schönen Komplexität. Dieser 2020er hat bereits eine gewisse Reifung erfahren, wodurch die Tannine weicher wurden und sich die Aromen integriert haben.

Wein: Maison Ventenac Les Traverses Terra Vitis Cabardès

Region: Languedoc

Herkunft: Cabardès

Jahrgang: 2020

Farbe des Weins/Art: Rot

Flascheninhalt: 0,75 l

Rebsorte: 50% Merlot, 30% Syrah, 10% Cabernet-Franc

Beschreibung: Glühend, robust, reife rote Früchte, würzig, weiche Tannine.

Passt zu: Wurst und Salami, gegrilltem Fleisch, Cassoulets, Käse

Serviertemperatur: 14/16°C

Domäneninformationen:

Das in Ventenac in der Region Cabardès gelegene Weingut befindet sich seit 1973 im Besitz von Alain Maurel. Von Anfang an untersuchte er die Bodenarten – Kalkstein, Kies und Mergel – sowie das in der Region herrschende Klima. Basierend auf seinen Erkenntnissen suchte er nach den am besten geeigneten Rebsorten, und neben den seit langem in der Region angepflanzten Sorten Cabernet und Merlot erwiesen sich auch Syrah und Grenache als sehr gut geeignet für dieses Gebiet. Die Region Cabardès liegt nämlich an der Grenze zweier Klimazonen, der atlantischen und der mediterranen. In beiden Zonen gedeihen alle vier Rebsorten gut. Seit 2011 hat der Schwiegersohn Olivier Ramé, verheiratet mit der Tochter Stéphanie, die Leitung des Weinguts übernommen. Sein Bestreben ist es, charaktervolle Weine zu erzeugen, die jedoch über ein gewisses Maß an Zugänglichkeit verfügen sollen.