Dornfelder Kalkstein trocken

Ein tief dunkelroter Dornfelder von Kalksteinböden mit weichen Tanninen und reifen Beerenfrüchten. Dornfelder ist eine typisch deutsche Rebsorte, die für eine tiefe Farbe und volles Fruchtaroma sorgt, ohne zu schwer zu wirken. Dieser Wein ist seit 2020 schön gereift, was die Tannine abgerundet und die Aromen harmonisiert hat. Zugänglich, fruchtig und mit einer schönen Struktur.

Wein: Gustavshof, Dornfelder Classic

Land: Deutschland

Region: Rheinhessen

Herkunft: DQW Rheinhessen

Jahrgang: 2020

Farbe/Art des Weins: Rot

Flascheninhalt: 0,75 l

Rebsorte: Dornfelder

Beschreibung: Tiefdunkle Farbe, reife Waldfrüchte und Schattenmorellen. Kraftvoll, aber weich im Geschmack mit einer buttrig-sanften Tanninstruktur.

Passt zu: Herzhaften Pastagerichten wie Pappardelle mit Hasenragout, Schweineschulter, Schmorgerichten

Serviertemperatur: 14/16°C

Weinguts-Informationen:

Das Weingut Gustavshof liegt im Herzen von Rheinhessen, etwa 30 Kilometer südlich von Mainz. Die Familie Roll bewirtschaftet dort seit vier Generationen 18 Hektar Weinberge und führt den Betrieb als klassisches Familienunternehmen. Seit 2004 arbeitet Gustavshof zu 100 % biologisch und seit 2012 sogar biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Neben bekannten Rebsorten wie Riesling und Grauburgunder sind auch Sorten wie Dornfelder, Spätburgunder, Lemberger und Regent angepflanzt.