Au Cler
€9,50 EUR
Zu Produktinformationen springen
Dominique Ferret
Au Cler
IGP Côtes de Gascogne, Südwest
€9,50 EUR
Abholung bei Nassaukade 165, La Branche Wijnimport verfügbar
Gewöhnlich fertig in 1 Stunde
Ein frischer, leicht aromatischer Wein, einladend und lebendig, ein Wein mit vielen Liebhabern.
Wein: Domaine de Guillaman Au Cler
Region: Südwesten
Herkunft: : Côtes de Gascogne
Jahrgang: 2024
Farbe des Weins/Art: Weiß
Rebsorte: Ugni Blanc, Colombard
Passt zu: Salaten, asiatischen Gerichten, Fischgerichten
Serviertemperatur: 8/10°C
Domäneninformationen
Domaine de Guillaman befindet sich in Gondrin, im Herzen der Gascogne, 150 km südöstlich von Bordeaux. Der Eigentümer Dominique Ferret gehört zur 6. Winzergeneration und seine Domäne umfasst 26 ha. Boden: Ton-Kalk-Hänge. Durchschnittsertrag: 90 hl/ha.
Rebsorten: Colombard (80 %), Ugni Blanc (20 %). Anbau: abwechselnd reihenweise Begrünung und Bodenbearbeitung, um das aromatische Potenzial zu steigern und Stress durch Wassermangel zu vermeiden; Entfernung überschüssiger Knospen, Entblätterung und bei Bedarf grüne Lese. Vinifikation: Schalenmazeration für 12 Stunden und Kaltmazeration für 12 Tage bei 5°, um die natürliche Extraktion der Aromen zu fördern. Alkoholische Gärung bei sehr niedriger Temperatur.
Reifung auf der Feinhefe für 50 Tage; der Wein wird gefiltert, stabilisiert und bei 8° gelagert. Beschreibung: Sehr frischer und aromatischer, fruchtiger trockener Weißwein mit Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten.
